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‘갈비살’은 고기 부위를, ‘구이’는 조리 형태를 나타내는 말입니다. 따라서 ‘갈비살구이’라는 이름만으로 양념 여부나 고기의 절단 형태까지 알 수는 없습니다. 유니드정육식당의 등록 메뉴에는 소갈비살이 안내되어 있지만, 구체적…